 月子餐：猪蹄茭白汤的做法

月子餐：猪蹄茭白汤的做法

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月子餐：猪蹄茭白汤的配料

猪蹄（200克）
茭白（50克）
月子酒（100克）
姜（适量）
葱段（适量）
盐（适量）

月子餐：猪蹄茭白汤的步骤

STEP1、猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，用小镊子拔去毛，并反复冲洗干净。

月子餐：猪蹄茭白汤

STEP2、将猪蹄放入锅内，加入清水，清水没过猪蹄即可。

STEP3、净月子酒、葱段、姜片也一同放入锅内，大火煮沸。

STEP4、煮沸后汤中会出现一些浮沫，要撇去汤中的浮沫，以保证汤的清透。

STEP5、改用小火净猪蹄炖至酥烂。

月子餐：猪蹄茭白汤

STEP6、猪蹄酥烂后放入切好的茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。

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