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排骨竹笋汤的做法


排骨竹笋汤的做法


靓汤家常菜 排骨竹笋汤的做法, 排骨竹笋汤的家常做法


排骨竹笋汤的配料

  • 笋 (1500克)
  • 姜 (两片)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 排骨 (1000克)
  • 八角 (1支)
  • 花椒粉 (适量)

排骨竹笋汤的步骤

STEP1、将排骨洗干净,尤其小碎骨头渣挑干净,免得吃的时候伤到家人,这次因为婆婆妈爱吃猪蹄,所以加了半个猪脚,平时可以不加,洗干净后用开水去血水,放在盘子,里待用。

排骨竹笋汤

STEP2、把竹笋剥好,洗干净,切成小段,备用

排骨竹笋汤

STEP3、加橄榄油,待油刚热加花椒粉,姜片,葱花爆一下,把排骨放进去煸炒一下

排骨竹笋汤

STEP4、肉变色有香味后加入竹笋继续煸炒一下

排骨竹笋汤

STEP5、放入酱油,料酒炒一分钟,关火

排骨竹笋汤

STEP6、转移到高压锅中,加水没过菜,加适量盐,加八角,枸杞子,葱段,高压制汤

排骨竹笋汤

STEP7、色香味俱全

排骨竹笋汤






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