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麻椒芋头粉丝煲的做法


麻椒芋头粉丝煲的做法


靓汤家常菜 麻椒芋头粉丝煲的做法, 麻椒芋头粉丝煲的家常做法


麻椒芋头粉丝煲的配料

  • 芋头 (3个)
  • 鲜虾 (5只)
  • 粉丝 (一小捆)
  • 胡萝卜 (一小截)
  • 麻椒 (10颗)
  • 姜 (两片)
  • 小葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 麻油 (适量)

麻椒芋头粉丝煲的步骤

STEP1、准备工作:芋头去皮切滚刀块,胡萝卜切薄片,鲜虾剥壳切小段,虾头备用,粉丝用温水泡开

麻椒芋头粉丝煲

STEP2砂锅里放入少许油,小火煸香麻椒和姜丝

麻椒芋头粉丝煲

STEP3、放入虾头煎香,煸出红油

麻椒芋头粉丝煲

STEP4、放入芋头,加水没过食材,炖煮至芋头软烂,筷子能戳透的程度,中途要不时的翻动,以免芋头粘锅糊底

麻椒芋头粉丝煲

STEP5、挑出虾头扔掉,放入胡萝卜片,泡好的粉丝和虾,再焖煮510分钟至粉丝和虾熟透

STEP6、出锅前放入适量的盐调味,表面撒上葱花,浇少许麻油,趁热食用


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