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酸梅汤的做法


酸梅汤的做法


靓汤家常菜 酸梅汤的做法, 酸梅汤的家常做法


酸梅汤的小提示

从药店和市场买回来的干乌梅和山楂必须先用水泡开。 酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。 如果用干桂花调制,可在关火之前放入锅中,使用桂花酱则可以在应用前放入调味。 熬制酸梅汤最好选一个较深的锅,一次性注入所需要的水量。

酸梅汤的配料

  • 乌梅 (40克(10颗左右))
  • 山楂 (30克)
  • 洛神花 (4颗)
  • 桂花 ((桂花酱))
  • 甘草 (5克)
  • 冰糖 (50克)
  • 水 (1800毫升)

酸梅汤的步骤

STEP1、备齐所有材料,没有干桂花可用桂花酱代替

STEP2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次,去除杂质,然后放在碗中浸泡20分钟左右

STEP3、将浸泡好的材料放入锅中,同时加入甘草和水

STEP4、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火

STEP5、晾凉后,过滤掉材料,倒入碗中即可

STEP6、同样方法,再熬制一次,较之前减少水量,并延长熬制时间,晾凉后过滤,与第一次熬制的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇


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酸酸辣辣的韩式萝卜泡菜炒饭,懒得做菜的时候,简单炒一抄,保证一个人能吃上两碗,放一点黄油,味道特别香哦!从药店和市场买回来的干乌梅和山楂必须先用水泡开。 酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。 如果用干桂花调制,可在关火之前放入锅中,使用桂花酱则可以在应用前放入调味。 熬制酸梅汤最好选一个较深的锅,一次性注入所需要的水量。

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