 夏日特饮--酸梅汤的做法

夏日特饮--酸梅汤的做法

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夏日特饮--酸梅汤的小提示

乌梅、山楂、陈皮、甘草可在中药房购买，药房出品的比较干燥，风味也好，有的茶叶店也有卖，但价格略高品质也略差。洛神花、桂花可在茶叶店或大卖场购买。具体分量根据材品质调整。山楂。

夏日特饮--酸梅汤的配料

乌梅（25g）
山楂（20g）
甘草（7g）
陈皮（5g）
洛神花（5朵）
冰糖（2大块）
桂花（1把）

夏日特饮--酸梅汤的步骤

STEP1、将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花略冲洗后倒入锅中，加入2L水浸泡，因为材料都是干的，建议浸泡6小时以上或过夜。

夏日特饮--酸梅汤

STEP2、长时间浸泡后，汤色变的深了。大火煮沸后改小火继续煮30分钟至1小时，注意观察汤色和味道，待颜色变深，味道也非常酸时，依个人口味加入冰糖。冰糖融化后即可关火，趁热撒入一小把桂花提升香味。

夏日特饮--酸梅汤

STEP3、冷却后倒入冷水壶，放入冰箱冰镇，可以倒入几颗乌梅。

夏日特饮--酸梅汤

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