STEP1、除桂花干和柠檬外,所以材料放在碗里冲洗,目的将杂质去掉。
STEP2、将冲洗后的材料放进砂锅,大火煮开,小火炖40分钟(图片是第一做酸梅时拍摄,请忽略掉山楂)
STEP3、关过后放桂花干和老红糖。
STEP4、淘的云南老红糖,我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款,酸劲大。还有红糖色重,放完后显得汤色浓稠。更像某老字号酸梅汤。
STEP5、待红糖化开,桂花干沉淀,汤汁温手时倒进凉水壶。柠檬切片一同放进冰箱冷藏。
今天恰逢美国当地时间感恩节,放假在家,一早起来唇齿寡淡,舌尖没味儿,就想来点儿重口味!想想来美国一个半月了,健身减肥32磅,一直吃的比较清淡,现在想吃重口味又不想体重上不好看,就决定用买回来的安格斯黑牛的上脑(美国当地称这个部位叫:chuckshortrib,做这到水煮牛肉了怀孕4个月了,特别想喝酸梅汤,百度显示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕妇特饮。山楂去掉,冰糖换成云南老土红糖滋补。在酸梅汤进冰箱前放了一颗切片柠檬。
肋排,蚝油,料酒,姜,蒜,生抽,13香,黄豆酱,辣椒面,芝麻怀孕4个月了,特别想喝酸梅汤,百度显示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕妇特饮。山楂去掉,冰糖换成云南老土红糖滋补。在酸梅汤进冰箱前放了一颗切片柠檬。