人参灵芝鸡汤的做法

STEP1、首先准备好配料，这里特别强调几点：1、红枣建议用无油的锅干炒至表面微黑焦，才真正有补气血的功效，生红枣直接煲汤容易导致拉肚子及肠胃不适。可以一次性多炒一些，很正常红枣一样，密封阴凉处保存。2、秋季比较烦躁，我选用的是干白参，个头比较小，无须的，提气补气，如果用无糖红参的话，用量建议减半，因为红参热性，易上火，另外高血压人群最好还是用白参。3、灵芝跟人参一样千万不能一次性用量太大，否则汤会变得过苦

STEP2、拿出一只鸡架

STEP3、冷水下锅，水开后关火，水倒掉，用流动水冲洗干净浮沫血水跟杂质。

STEP4、将处理好的鸡架放入砂锅。

STEP5、用开水浸泡灵芝，泡到这个程度后，用流动水清洗干净杂质，灵芝有很多品种，此法都适用。

STEP6、然后将洗干净的灵芝切条，根部特别硬的地方丢掉即可。

STEP7、人参、黄芪、莲子、虫草花都用开水烫一下清洗干净。

STEP8、将除枸杞外的全部药材放入砂锅，一次性加满水。大火烧开，小火慢炖最少3小时。

STEP9、一个小时后，特别香。

STEP10、无滤镜，今天我煲了6个小时，晚上好好喝一顿，明天感冒就好一大半啦。

STEP11、六个小时。莲子已经非常软糯，人参也是，微苦甘甜，可以直接吃掉！灵芝嚼不动的，丢掉哈！