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平菇鸡蛋粉丝汤的做法


平菇鸡蛋粉丝汤的做法


靓汤家常菜 平菇鸡蛋粉丝汤的做法, 平菇鸡蛋粉丝汤的家常做法


平菇鸡蛋粉丝汤的配料

  • 瘦肉 (100克)
  • 平菇 (200克)
  • 粉丝 (1把)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜 (2片)
  • 猪油 (少许(没有可以不放))
  • 红薯粉或生粉 (1小勺)
  • 盐 (适量)

平菇鸡蛋粉丝汤的步骤

STEP1、平菇加盐泡20分钟,清洗干净撕小朵,一起把手里捏干水分,肉丝加盐、生粉勾芡备用

平菇鸡蛋粉丝汤

STEP2、锅中放入少许肥油炸好放入姜片、平菇炒软后加入适量的水

平菇鸡蛋粉丝汤

STEP3、根据实际情况加水的量,汤煮开放入粉丝一起煮

平菇鸡蛋粉丝汤

STEP4、再把肉丝放入汤里拌匀,煮个2-3分钟,大火倒入鸡蛋液(起泡大的地方倒下去,鸡蛋起花成型,加入合适的盐拌匀即关火撒上葱花就出锅了。

平菇鸡蛋粉丝汤


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