STEP1、两个番茄,底部切十字,开水烫下,剥掉皮,切小块备用。
STEP2、白玉菇洗净,备用。
STEP3、葱、蒜切段,备用。
STEP4、姜,切末,对,末,越细越好。
STEP5、玉米,切段,备用。
STEP6、鸡蛋,敲在碗里,打匀,备用。
STEP7、锅里热油,加姜,葱,蒜,爆香。
STEP8、加番茄,翻炒几下,出汁,加白胡椒粉,盐,糖,凭感觉,适量就行。还有,加生抽,我加了一勺。
STEP9、加水,想要速度快点,可以直接加开水。
STEP10、水沸,加白玉菇和玉米,盖锅盖,等个五六分钟。
STEP11、白玉菇和玉米熟后,加一碗勾芡,搅拌,让汤底变浓稠一点。
STEP12、等汤底浓稠,再加打匀的蛋液,这时,就别动了,等蛋液成型。
鸡的做法多种多样,在盛产海鲜的青岛,当地人擅长海陆双拼,比如这道蛤蜊烧鸡。一道菜里既能尝到鸡的鲜嫩,又有花蛤的鲜甜,再加些青岛人最爱的啤酒,去腥提味,既不掩盖鸡本身的香味,还带有少许麦香。另外,这道海陆双拼还因为有个好彩头的名字——大吉大利,特别受到吃鸡群众的喜爱。在下厨房学做菜也有两个月了,有了经验,就算没菜谱,也想自己瞎搞搞。这个汤纯粹根据自己冰箱里已有的食材做的,味道很清爽,也饱腹,都不用煮饭了,适合懒人。
普通面粉,超市东北酸菜(大白菜腌制),猪肉,大葱、生姜、在下厨房学做菜也有两个月了,有了经验,就算没菜谱,也想自己瞎搞搞。这个汤纯粹根据自己冰箱里已有的食材做的,味道很清爽,也饱腹,都不用煮饭了,适合懒人。