 家常蘑菇汤的做法

家常蘑菇汤的做法

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家常蘑菇汤的小提示

享受煮汤的过程，享受慢炖时的飘香煮饭嘛，开心就好喽

家常蘑菇汤的配料

白玉菇（1份）
海鲜菇（1份）
香菇（1份）
杏鲍菇（等各种菇均可）（1份）
胡萝卜（只是配个色）（几片）
葱白（一段）
姜（几片）
白胡椒粉、黑胡椒粉（适量）
盐（适量）
油（适量）

家常蘑菇汤的步骤

STEP1、拿出家里有的各种菇

家常蘑菇汤

STEP2、备料洗净

家常蘑菇汤

STEP3、瘦长的菇撕成丝，香菇切成片，其他配料切好

家常蘑菇汤

STEP4、炒锅，锅热后加少许花生油（够烹调料略多即可，油大了汤会腻，油热加葱姜爆香，胡萝卜和各种菇下锅翻炒几下，菇变软滑，关火

家常蘑菇汤

STEP5、砂锅（砂锅，用搪瓷锅替代，把炒好的菇放进搪瓷锅中，加水，加稍许白胡椒粉，上火火煮开翻几个滚后，转小火慢慢炖上20分钟（越久约浓香。煮饭

家常蘑菇汤

STEP6、出锅前根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉（个人口味还可以加香菜之类，吃的开心就好）最后盛碗里开喝，纯纯的蘑菇香，美味

家常蘑菇汤

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1.烤鸡最好选择三黄鸡的小公鸡，肉质嫩滑。万一不小心用了老母鸡，那恭喜你，腮帮子减肥成功，跟木头一样忒难嚼！2.烤鸡需要用100:5的盐水比例腌制十个小时，最好是隔夜腌制，第二天晚上吃，因为要风干鸡皮两个小时和调料腌制入味六个小时。用盐水腌制过的鸡更入味也更加鲜嫩多汁。3.烤盘贴满锡纸是很有必要的，要不后果是很严重滴，望着肮脏的烤盘欲哭无泪。自打第一次喝了「小石灶」的蘑菇汤，念念不忘，后来再去喝过却怎么也喝不出第一次的浓香，总觉得淡了，于是自己在家琢嚰着煮了一次，料足，香浓享受煮汤的过程，享受慢炖时的飘香煮饭嘛，开心就好喽