 竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤的做法

竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤的做法

靓汤家常菜竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤的做法，竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤的家常做法

1.炖汤的时候可以加点红枣和枸杞一起炖，因为以前炖的汤都加了红枣，味道有点清甜，所以这次我只想炖咸味的，就没有加红枣，根据自己喜好来吧。2.肉材也可以选择鸡，辅料也可以用玉米、白萝卜、红萝卜等，喜欢什么就炖什么，方法都是一样的。

STEP1、将配料用清水洗干净，浸泡15分钟备用

竹荪干贝菌菇莲藕排骨汤

STEP2、焯水：排骨冷水入锅，加料酒、八角、葱结、生姜煮开，去除血水。

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STEP3、把焯水后的排骨洗干净备用

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STEP4、取一只锅烧热，放入适量食用油，将排骨炒香

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STEP5、排骨炒香后加入适量水，大火烧开

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STEP6、然后将排骨和水倒入炖锅里，加入事先准备好的配料、姜、葱结，用文火煲2个小时后，放入适量的盐调味即可。

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STEP7、炖排骨的时候，可以将莲藕清洗干净，去皮，切成段备用。当排骨炖了一个小时后，可以将莲藕倒进去炖一个小时。

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STEP8、出锅啦，将锅里的葱结捞出来，撒上葱花就可以喝了

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STEP9、炖好的排骨汤特别鲜，很好喝。

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