 竹荪菌菇墨鱼鸡汤的做法

竹荪菌菇墨鱼鸡汤的做法

靓汤家常菜竹荪菌菇墨鱼鸡汤的做法，竹荪菌菇墨鱼鸡汤的家常做法

竹荪菌菇墨鱼鸡汤的配料

竹丝鸡（半只）
竹荪（适量）
姬松茸（适量）
花菇（适量）
香菇（适量）
墨鱼（适量）
姜（2片）
料酒（少许）
冰糖或者白糖（少许）
葱花（少许）

竹荪菌菇墨鱼鸡汤的步骤

STEP1、提前一小时把菌菇类和墨鱼用清水泡发。（重点说一下竹荪的尾部一定要减去2-3cm，不然有怪味。）

竹荪菌菇墨鱼鸡汤

STEP2、鸡切块，放入锅内用清水煮一下，目的是为了去腥，煮好以后捞出备用。

竹荪菌菇墨鱼鸡汤

STEP3、锅内倒少许油，加姜片和料酒连同捞出来的鸡块煸炒一下下。这样炖出的鸡肉质更鲜美。

竹荪菌菇墨鱼鸡汤

STEP4、炒好的鸡倒入砂锅中，加入大半锅清水，大火煮开后，加入墨鱼，可以把泡墨鱼的水加进去，但是别全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇类通通放进去。（除了竹荪）

竹荪菌菇墨鱼鸡汤

STEP5、大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒一点葱花，就大功告成啦。好好享受吧，希望大家喜欢。

竹荪菌菇墨鱼鸡汤

温馨提示：

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