 蚝豉发菜鸡脚汤的做法

蚝豉发菜鸡脚汤的做法

靓汤家常菜蚝豉发菜鸡脚汤的做法，蚝豉发菜鸡脚汤的家常做法

1、好的发菜会煲的时候起红油，团状的发菜为之上品，TB有很多都是扁平状的，据说是次品再加工。2、花胶，眉豆按照个人喜好，不一定全按照我的方子做。蚝豉和发菜、鸡脚才是这个汤的主角，另外，鸡脚可以换成其他肉类，个人感觉猪肉、排骨会比较好喝。

STEP1、提前一晚把花胶用清水泡软，第二天切成块状。

STEP2、蚝豉、冬菇、干瑶柱浸泡两小时。

STEP3、把洗净的鸡脚和猪展放入水里煮沸后，再拿出来冲水洗净。

STEP4、把所有材料（除发菜外）放到高压锅里，我压了一个小时。

STEP5、把高压锅的所有汤料倒入汤锅里继续在煤气炉上慢火煲半个小时，最后15分钟把泡发的发菜一起倒进去煲。

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番茄捡蛋

不喜欢吃番茄的宝宝们，尝试下这样，你会爱上番茄捡蛋的。蚝豉和发菜是广东人特别喜欢的食材，因为有“发财好事”的含义，汤羹放了蚝豉，会使汤的香味四溢，也是传统的广式老火靓汤。而鸡脚和花胶，都富含胶原蛋白，多吃也可以保持肌肤的弹性，防止衰老。

香菇滑鸡

适合月龄：12个月以上宝宝蚝豉和发菜是广东人特别喜欢的食材，因为有“发财好事”的含义，汤羹放了蚝豉，会使汤的香味四溢，也是传统的广式老火靓汤。而鸡脚和花胶，都富含胶原蛋白，多吃也可以保持肌肤的弹性，防止衰老。