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发菜蘑菇汤的做法


发菜蘑菇汤的做法


靓汤家常菜 发菜蘑菇汤的做法, 发菜蘑菇汤的家常做法


发菜蘑菇汤的小提示

平菇一定手撕,越细越好,直接决定口感;没有现成鸡汤,可用温水鸡汤宝(推荐)或鸡精(推荐)代替;建议将鲜虾仁换成干虾皮;鸡蛋花,榨菜,水淀粉这些奇怪的东西千万别放,这是胡辣汤!!

发菜蘑菇汤的配料

发菜蘑菇汤的步骤

STEP1、发菜温水泡发;鲜虾开背洗净,切成碎粒;平菇手撕成细条,越细越好,没什么事儿就慢慢撕吧!

STEP2、热锅凉油,小火,鲜虾仁煎变色,加料酒,生抽。

STEP3、下平菇丝,转大火爆炒片刻,转中火,添鸡汤或温水足量,下发菜。

STEP4、开锅后,加盐、白胡椒调味,淋香油,撒香菜碎,出锅。


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