 处暑赶虎-灵芝鸡汤的做法

处暑赶虎-灵芝鸡汤的做法

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处暑赶虎-灵芝鸡汤的小提示

关于用什么锅：我用的砂锅。最好不用金属锅，实在想用那需要您自己做实验啦。关于需要炖多久：根据您家的情况不同，炖的时间也不同，童子鸡用砂锅炖一两个小时就很软烂了。其他的状况需要您自己实验判断。关于要放多少水：这个得看您的锅多大鸡多大，汤最好能没过所有食材，根据每家灶具不同火力不同，如果在炖的过程中发现鸡肉还没有软烂，汤却蒸发得很快，便需要适当添水。

处暑赶虎-灵芝鸡汤的配料

灵芝（1支）
童子鸡（1只）
红枣（数枚）
枸杞（适量）
盐（适量）
清水（适量）

处暑赶虎-灵芝鸡汤的步骤

STEP1、红枣枸杞洗净备用

处暑赶虎-灵芝鸡汤

STEP2、灵芝除去根部的泥土放入锅中

处暑赶虎-灵芝鸡汤

STEP3、将童子鸡洗净备用，当然，您也可以用您方便买到的鸡，老母鸡三黄鸡走地鸡跑山鸡清远鸡……什么鸡都行，不过咱这是鸡汤，就别问排骨行不行，鸭子行不行，鹅行不行了，那是另外一道汤。

处暑赶虎-灵芝鸡汤

STEP4、将食材冷水下锅大火煮沸，撇去血水，转中火10分钟，转小火半盖锅盖，慢慢煮，煮大约40分钟将灵芝捞起切片，再放回锅中炖至鸡肉软烂即可。

处暑赶虎-灵芝鸡汤

温馨提示：

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