靓汤家常菜 猴头菇菌菇汤的做法, 猴头菇菌菇汤的家常做法
STEP1、猴头菇洗干净,去根,过开水焯。
STEP2、焯猴头菇时,清洗其他菇,花菇切十字刀。
STEP3、锅里放很少的油,平时炒菜油量的四分之一。热油爆香葱姜,放入蟹味菇等(假如你用了其他气味比较大的菌菇,也可以,这一步可以省去,我是为了去除特别大的气味),翻炒半分钟,加水,至大半锅。
STEP4、其他菌菇入锅
STEP5、添加适量盐,酱油一点点。
STEP6、有时间多熬一会,没时间开锅后再熬个十几分钟就很香了。
黄豆芽,香油,辣椒酱,盐,蒜,黄瓜,小米辣我是用电饭锅熬的,大约一锅水熬成半锅。
莲白,蒜,干辣椒,盐,味精我是用电饭锅熬的,大约一锅水熬成半锅。