STEP1、先用冷水将花菇表面冲洗干净,带柄的花菇可将根部除去,然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡,浸泡花菇的水沉淀后还可利用,加入浸泡花菇的水烹调后的味道更鲜美。
STEP2、花菇切片,待用;瘦肉切片加入花生油、盐、生粉抓匀腌制,待用。
STEP3、锅放水烧开,放入花菇片煮5分钟,放入瘦肉扒散煮2分钟,放盐调味即可。
STEP4、煮汤的同时可以另起锅放水烧开后加入面条煮好后,把面条放入汤中,撒上葱花,滴几滴麻油即可。
小猪老家绍兴农村,小时候经常看到一些面贩拉着刚刚做出的面条,在村里吆喝叫卖,面条潮潮的,我们叫潮面。大人总是拿稻谷去换面条,换很多很多,然后分成一小把一小把盘成一个饼状,放在太阳下晒,晒干了保存起来,像极了现在的方便面。而那时,一碗香喷喷的炒面,是最好的滋味!媳妇说想吃小时候的潮面,于是……花菇一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。
无聊就做做哈哈其实是外面买太贵了自己做便宜花菇一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。