很久没吃茶叶蛋了，逛超市的时候突然看到有茶蛋料卖，就随手拿了一袋，回家一看味道太淡，煮的水既不上色又没有咸味，于是还是把我以前煮茶叶蛋的绝招亮出来了，所有的调料加上这个料包一起煮，味道还是很不错的，当然没有料包就不用费力去买了，我写的这些料就足矣了，我是不想浪费而已。放了泡菜和辣椒酱，既开胃又暖身。
做鱼最大的难点就是煎鱼，如果对煎鱼没有很大把握的话，建议用不粘锅煎，这样会省事很多。但不管用什么锅煎，鱼身都一定要充分擦干才行。鱼煎好后，这道菜就成功了一半，用蕃茄酱调味也同样省事很多，但味道却是老少皆宜。 做这道菜，我喜欢把鱼身煎的硬硬的，裹上茄汁后外焦里嫩，非常好吃，喜欢茄汁的童鞋一定要试试！放了泡菜和辣椒酱，既开胃又暖身。