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竹荪菌菇鸡汤的做法


竹荪菌菇鸡汤的做法


靓汤家常菜 竹荪菌菇鸡汤的做法, 竹荪菌菇鸡汤的家常做法


竹荪菌菇鸡汤的配料

  • 姬松茸 (15克)
  • 竹荪 (10克)
  • 花菇 (15克)
  • 野生小木耳 (10克)
  • 莲子 (15颗)
  • 母鸡 (一只)
  • 盐 (少许)

竹荪菌菇鸡汤的步骤

STEP1、竹荪撕去菌裙,剪去两端,用淡盐水浸泡10分钟。

竹荪菌菇鸡汤

STEP2、姬松茸、花菇、木耳泡发,花菇剪去根蒂。

竹荪菌菇鸡汤

STEP3、老母鸡洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。

竹荪菌菇鸡汤

STEP4、把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中,加冷水约2L左右,武火煮开后用文火慢煲2小时,最后放入切成段的竹荪再煲15分钟。

竹荪菌菇鸡汤

STEP5、加少许盐调味(视个人口味,我基本上不加盐)。完成,出锅。

竹荪菌菇鸡汤


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