STEP1、准备食材:鲜芦笋250g、洋葱30g、土豆50g、淡奶油120ml、香叶1片、鸡汤500ml、盐5g、黑胡椒碎3g、橄榄油30ml。
STEP2、洋葱洗净切成细碎粒;鲜芦笋冲洗干净,沥干水分,去除老根切成薄厚均匀的斜段;土豆去皮洗净,也切成小片,备用。
STEP3、中火烧热锅中的油,放入洋葱碎炒香。
STEP4、加入土豆片和鸡汤搅匀,大火烧开,再转中小火续煮15分钟。
STEP5、将煮好的芦笋汤用多功能食物料理机充分搅打成浓汤。
STEP6、调入淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即盛入汤碗中。
STEP7、吐司面包用烤面包烤成两面微焦,切成方形小块,放入餐盘里作餐前面包。
STEP8、配上汤匙,铺上漂亮的餐垫,享受阳光早餐。
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