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北极甜虾疙瘩汤的做法


北极甜虾疙瘩汤的做法


靓汤家常菜 北极甜虾疙瘩汤的做法, 北极甜虾疙瘩汤的家常做法


北极甜虾疙瘩汤的配料

  • 面粉
  • 北极甜虾 (十几个)
  • 番茄
  • 鸡蛋 (一个)
  • 姜片
  • 香菜
  • 椒粉
  • 盐 (适量)

北极甜虾疙瘩汤的步骤

STEP1、番茄切成小丁,放半锅冷水中加姜片煮至软

STEP2、面粉加一点点盐,鸡精,加冷水调成糊状,如图面粉与水的比例约是2:1,慢慢用筷子一点点拨入沸腾的锅中,煮两分钟至熟,再加入北极甜虾、适量盐,煮1分钟

STEP3、鸡蛋打散,加一小勺水打均匀,慢慢转圈倒在疙瘩汤里,不要搅拌,用锅内的温度使蛋液定型成絮状。关火,临上桌时撒上香菜末、香油、白椒粉


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