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腐竹鸡煲的做法


腐竹鸡煲的做法


靓汤家常菜 腐竹鸡煲的做法, 腐竹鸡煲的家常做法


腐竹鸡煲的小提示

1.香菇挤干水再放入锅里,充份吸汤汁2.不喜欢吃醋可以不放,我比较喜欢淡淡酸的口味,所以我一般都早早放下去,这样出锅之后酸味不会太亮,很柔和3.减脂餐不一定就是白水煮鸡胸,算好热量,少放一些油,轻口味一点,白米饭换成粗粮,没什么理由不能叫减脂餐,总之我不可能一辈子吃白水煮鸡胸

腐竹鸡煲的配料

  • 鸡 (半只)
  • 腐竹 (两片)
  • 干香菇 (12朵)
  • 干黄花菜 (一小把)
  • 韭菜 (一小把)
  • 干辣椒 (2颗)
  • 桂皮 (非常小一块)
  • 冰糖 (两小块)
  • 生抽 (10g)
  • 八角 (1个)
  • 耗油 (10g)
  • 生姜 (2片)
  • 郫县豆瓣酱 (非常小一勺)
  • 食用油 (10g)

腐竹鸡煲的步骤

STEP1、准备好辅料,下锅爆香

腐竹鸡煲

STEP2、爆出香味后,加入鸡肉翻炒

腐竹鸡煲

STEP3、加入生抽,耗油,岩盐,醋,郫县豆瓣酱,香菇(香菇,才能吸进来汤汁)加入1碗,电磁炉调成炖煮模式,煤气灶就调成中小火,盖上锅盖(焖10分钟)

腐竹鸡煲

STEP4、加入腐竹,再焖5分钟,开锅后调成爆炒模式翻炒一下,出锅!

腐竹鸡煲

STEP5、口味不会太重,但是很香,我老公也不会事儿唧唧了!

腐竹鸡煲


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