 下饭汤《翁鸡蛋》的做法

下饭汤《翁鸡蛋》的做法

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下饭汤《翁鸡蛋》的小提示

这道菜是一个汤，多点醋会更好喝，浇在米饭里味道绝了，大家也可以加点香菜香油的

下饭汤《翁鸡蛋》的配料

鸡蛋（8个）
粉丝（1把）
醋（4勺）
酱油（一勺）
盐（少许）
水（少许）
葱花（少量）

下饭汤《翁鸡蛋》的步骤

STEP1、把鸡蛋打到碗里，我这里有点多，大家看自己的需求

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP2、打散的鸡蛋里加入少量水，一点盐

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP3、煎锅放少许油，将鸡蛋倒进去，开小火慢慢煎，煎到鸡蛋表面凝固了用铲子十字切开，翻面

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP4、另外一面有一点焦，请忽略，哈哈，翻面后再煎一分钟即可

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP5、将鸡蛋盛出切块备用

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP6、中放少量油，加入葱花爆香，加入酱油少许，加入开水后放鸡蛋块，粉丝，醋，盐，粉丝

下饭汤《翁鸡蛋》

STEP7、先给宝贝来一碗，

下饭汤《翁鸡蛋》

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尽可能的选比较新鲜的带鱼，口感会更好。挑选带鱼的小窍门跟其他挑海鱼的方法是一样的，鱼眼睛清澈饱满，鱼肉有弹性，鱼鳞完整不脱落为上品。剃完肉的鱼骨可以炸酥之后撒上椒盐吃。这个是我从小吃到大的妈妈做的一道非常好吃的算是一道菜吧，妈妈如果问我想吃什么，我一定会说翁鸡蛋。但是具体哪个翁我也不知道，哈哈哈，但是好吃就对了！