皮蛋火腿疙瘩汤的做法

STEP1、准备适量面粉，少量水

STEP2、皮蛋，胡萝卜，肠切丁，小葱切葱花，皮蛋（不好操作切丁，可以先蒸，蛋黄凝固了，再切就好了起锅烧热，少量植物油，油热，胡萝卜（喜欢吃姜可以切些姜丝或者姜末锅里，然后水，等待水烧开时候把面粉做成疙瘩。

STEP3、准备一双筷子，把少量水加入面粉中，然后用筷子搅散，边加边搅，多次重复此动作，把面粉都搅成小疙瘩一次加水量一定要少，否则，否则，就和成面团啦第一次没做好也没关系，多做几次找到感觉就好啦也看到厨友把水龙头开到极小，使水流成滴滴下，然后把面盆放在水龙头下，用筷子快速搅面。这法子也很好

STEP4、强迫症犯了的话，可以搅几次，然后用面粉筛筛一下，把疙瘩和面粉分开，然后继续搅。

STEP5、面疙瘩差多搅好的候水也开了，疙瘩下锅，分几次下哈，避免粘连，用勺子划开再次开锅后，下皮蛋（下，皮蛋）一个鸡蛋打散，下蛋花，开加入少量酱油，盐，香油，葱花即

STEP6、当当当，，，出锅啦，今儿家里没有香菜，随手撒了点海米

STEP7、嗯，配色也不错

STEP8、味道棒棒哒！