 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

靓汤家常菜西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的小提示

做面疙瘩的时候一定不要一下子将蛋液全部倒入面粉里，要分多次撒入哦

西红柿鸡蛋疙瘩汤的配料

西红柿（1个）
鸡蛋（2个）
葱碎（适量）
面粉（适量）
豆腐（适量）
盐（适量）
耗油（1勺）
糖（半勺）

西红柿鸡蛋疙瘩汤的步骤

STEP1、葱碎备用

西红柿鸡蛋疙瘩汤

STEP2、鸡蛋打匀，备用。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

STEP3、豆腐切块备用

西红柿鸡蛋疙瘩汤

STEP4、西红柿用开水烫一下，去皮切块备用。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

STEP5、用小勺把打匀的蛋液撒到面粉里。注意：撒完一勺蛋液，立刻用筷子搅拌，然后再撒一勺，再立刻搅拌。我搅拌的疙瘩块有点大了，所以下锅前要手动弄碎一点不然面疙瘩里边不容易熟的哦

西红柿鸡蛋疙瘩汤

STEP6、热锅倒油，葱碎倒入锅中爆香，然后倒入番茄碎，炒一会儿，炒到有点番茄酱的感觉时，倒入豆腐碎，炒一会儿，然后倒入清水，加盖，大火烧开。开锅后，用筷子将面疙瘩轻轻拨入锅中，加适量的盐，中火煮，开锅后，转小火，煮两分钟儿后加一勺耗油提鲜，然后将剩下的蛋液倒入锅中，撒入小葱碎提色，一分钟后就可以出锅啦

西红柿鸡蛋疙瘩汤

温馨提示：

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我是腊肉真爱粉，对我来说腊肉随便跟什么搭配都好吃，真的强烈推荐啊。热热的天想喝热热的疙瘩汤看到家里有西红柿，就特别想喝西红柿疙瘩汤了，可惜没有什么食材，就用白豆腐凑合一下吧味道也是美美哒因为家里有位先生啊