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明虾鸡抓煲的做法


明虾鸡抓煲的做法


靓汤家常菜 明虾鸡抓煲的做法, 明虾鸡抓煲的家常做法


明虾鸡抓煲的小提示

年糕的时候最好汤汁还有挺多,然后慢慢收汤汁,因为宝宝哺乳期所以没放葱,鸡抓和虾的分量看个人喜欢可以增加减少!

明虾鸡抓煲的配料

  • 虾 (500g)
  • 鸡抓 (300g)
  • 年糕 (适量)
  • 红酱油 (适量)
  • 鲜酱油 (适量)
  • 老姜 (适量)
  • 辣椒 (一个)
  • 三香 (适量)

明虾鸡抓煲的步骤

STEP1、先把虾杀好处理好,去头去筋!鸡抓放冷水水煮,煮熟一点,然后把水倒了不要鸡抓放冷水洗下备用。

STEP2、老姜切片,锅里放油,放老姜,先下虾炒下,然后下鸡抓和辣椒翻炒几下,淋入适量料酒翻炒,再接着放点红酱油和鲜酱油继续翻炒一两分钟,放水没过材料,大火烧开放点十三香,然后换小火煮十几分钟左右!

STEP3、煮到差不多换大火,放入洗好的年糕,煮开后要一直搅拌收汁,以免粘锅糊掉,放入适量盐调味,煮到年糕熟了,汤汁浓稠关火,盛盘撒点葱花即可!

明虾鸡抓煲


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