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竹荪龙骨汤的做法


竹荪龙骨汤的做法


靓汤家常菜 竹荪龙骨汤的做法, 竹荪龙骨汤的家常做法


竹荪龙骨汤的小提示

喜欢吃竹荪的小伙伴可以适量多放一些

竹荪龙骨汤的配料

  • 竹荪干 (20条)
  • 带骨髓猪龙骨 (400克)
  • 山泉水 (1升)
  • 姜片 (一片)

竹荪龙骨汤的步骤

STEP1、因为是炖龙骨头,竹荪可以去掉外面的裙子,以免裙子上缠绕着骨头渣

竹荪龙骨汤

STEP2、竹荪加水泡发半小时

竹荪龙骨汤

STEP3、剪掉竹荪头

竹荪龙骨汤

STEP4、竹荪身上的白色膜也要洗掉

竹荪龙骨汤

STEP5、泡发清洗好的竹荪,剪成5厘米所有的小段

竹荪龙骨汤

STEP6、捏干水分,不再滴水即可

竹荪龙骨汤

STEP7龙骨冷水下锅,中火烧开汆烫掉血沫,过水冲干净

竹荪龙骨汤

STEP8、加入姜片和煮沸的山泉水,隔水炖60分钟

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STEP9、加入竹荪小段,继续炖20分钟,加入适量食盐再炖10分钟

竹荪龙骨汤

STEP10、美味的竹荪龙骨汤完成了

竹荪龙骨汤


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