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沙参玉竹花胶瘦肉汤的做法


沙参玉竹花胶瘦肉汤的做法


靓汤家常菜 沙参玉竹花胶瘦肉汤的做法, 沙参玉竹花胶瘦肉汤的家常做法


沙参玉竹花胶瘦肉汤的小提示

小主们切记花胶不能炖太久哦,所以要迟点才放呢

沙参玉竹花胶瘦肉汤的配料

  • 瘦肉 (120克)
  • 蜜枣 (0.5个)
  • 玉竹 (15克)
  • 枸杞 (15粒)
  • 姜 (5片)
  • 花胶 (25克)
  • 盐 (2~3克)
  • 沙参 (10克)
  • 新鲜芡实 (20克)
  • 桂圆 (8颗)
  • 红枣 (4颗)
  • 水 (500~600毫升)

沙参玉竹花胶瘦肉汤的步骤

STEP1、花胶提前泡发备用(此次用的是55头鳕鱼胶)

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP2、瘦肉切块焯水备用(忘了拍图,水开后把瘦肉放进去再煮1分钟捞出即可)

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP3、将花胶以外的其它材料放入炖盅内

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP4、加入清水至炖盅8分满处(留点位置后面加入花胶,防止溢出,将炖盅盖好放入锅中,加水至炖盅1/3处,大火烧开后转小火炖25分钟后加入花胶,再炖25分钟后加入一小把枸杞,再炖10分钟后调味关火即可

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP5、开盖

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP6、开吃

沙参玉竹花胶瘦肉汤

STEP7、味道不错

沙参玉竹花胶瘦肉汤


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