 牡蛎花生猪蹄汤的做法

牡蛎花生猪蹄汤的做法

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牡蛎花生猪蹄汤的小提示

牡蛎又叫蚝，有些皮肤骚痒，用牡蛎煲汤喝，也有效果，因为牡蛎有平肝息风作用。

牡蛎花生猪蹄汤的配料

猪蹄（一只）
花生（适量）
陈皮（一片）
牡蛎（适量）

牡蛎花生猪蹄汤的步骤

STEP1、先将汤料用水泡软。

牡蛎花生猪蹄汤

STEP2、把猪蹄焯水，再换上清水，倒入汤料，先大火烧开，再转小火煲，根据自己吃猪蹄的软硬度来决定煲汤的时间。

牡蛎花生猪蹄汤

STEP3、快要煲好时加姜片，熄火之前再加盐，上面就是已煲好的靓汤。

牡蛎花生猪蹄汤

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这款叉烧是根据文怡的方子做的，各位厨友可访问她的博客看原帖。最大特点是不需要烤箱。家里没有烤箱又想做叉烧的厨友们可以大胆尝试。另外同样是不用烤箱的缘故，这款的口感比一般的叉烧软绵，更适合老人、小孩和牙口不好的人。口味微甜，有淡淡的玫瑰清香。这是一款可补充优质蛋白，有益智健脑，平肝息风，收敛固涩的靓汤，味道鲜美。牡蛎:平肝潜阳，重镇安神，软坚散结，收敛固涩。花生:蛋白质、维生素、氨基酸等营养丰富陈皮:理气这样煲汤感觉不到猪蹄的肥腻。

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