STEP1、莲藕切滚刀块备用,骨头放盐腌制10分钟以上,处理好猪肝(用清水浸泡个30分钟左右去掉血,这样也没那么腥,粉肠(放盐使劲搓搓它,在往肠子里注水进去清洗干净,猪腰(切花纹就好,瘦肉切片,切点姜丝
STEP2、我切完以后这样在水龙头下冲洗,直到水没有血就可以,很干净了(瘦肉就不用放进去冲洗了)
STEP3、骨头焯水
STEP4、莲藕骨头放压力锅压个25分钟(水我放了1500ml)这样莲藕才好煲,觉得用煤气煲感觉煲太久了,就像板栗一样,得用高压锅压,就是这么个理
STEP5、压了25分钟的莲藕骨头汤,转移到汤锅大火煲20分钟
STEP6、这时开始腌制肉,放点花生油,盐,一点点的料酒腌制个10分钟左右!
STEP7、20分钟以后把猪杂倒进去,大火再煮开7-8分钟即可,加入盐调味,关火!
STEP8、莲藕非常粉,一口咬下去藕断丝连呀!满口香甜,超级好吃!味道鲜到没朋友!!!
只要有食材,这道快手早餐,真是方便经济又美味,用时不过十分钟。莲藕,我喜欢吃粉,莲藕,粉粉,入口鲜甜,有藕清甜,也有猪骨香醇,一碗下去,总暖心暖。就藕煮熟后由凉变温,有养滋阴、健益气养血,一种很好食补佳品,莲藕、气血不足而现为肌肤干燥、面色无华人。藕段间藕节一味良药,具有健开、养血、止血,还能改善气色。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲;白花藕肥大,细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,粗糙,淀粉多,熟食为宜。
一日便当,持续更新。每天带饭不重样!莲藕,我喜欢吃粉,莲藕,粉粉,入口鲜甜,有藕清甜,也有猪骨香醇,一碗下去,总暖心暖。就藕煮熟后由凉变温,有养滋阴、健益气养血,一种很好食补佳品,莲藕、气血不足而现为肌肤干燥、面色无华人。藕段间藕节一味良药,具有健开、养血、止血,还能改善气色。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长,皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲;白花藕肥大,细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食最佳;麻花藕呈粉红色,粗糙,淀粉多,熟食为宜。