瑶柱冬菇老鸭汤的做法
瑶柱冬菇老鸭汤的做法
瑶柱冬菇老鸭汤的配料
- 老鸭 （四分之一只）
- 冬菇 （12朵）
- 瑶柱 （1小把）
- 生姜 （1小块）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
瑶柱冬菇老鸭汤的步骤
STEP1、老鸭四分之一只约600克(去皮，不爱吃)，料酒2勺，冷水下锅煮开，加冷水再煮开，捞出冼净(用热水器的热水洗的)
STEP2、冬菇洗干净泡发(水里加点白糖会发的比较好)
STEP3、瑶柱1小把洗净
STEP4、鸭子汆水的时候，汤煲里加足够的水加热后(不用烧开，热了就行)把所有食材倒入锅内，开锅盖大火煮开转小火盖盖炖1小时20分钟，加盐和味精调味即可。
STEP5、汤鲜味美。
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