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放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的做法


放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的做法


靓汤家常菜 放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的做法, 放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的家常做法


放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的小提示

做面中的蛋,我总喜欢留1/5蛋液和煎好的蛋放在一起,下蛋的时候充分搅拌,汤汁就会和蛋液融合,变得浓稠好看又好吃。

放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的配料

  • 蒜末 (2瓣)
  • 葱花 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 番茄 (1个)
  • 挂面 (1把)
  • 酱油 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 白糖 (1克)
  • 椒粉 (1克)

放弃清淡的挂面|来份又米番茄鸡蛋浓汤面的步骤

STEP1、番茄切丁

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STEP2、葱切末

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STEP3、备好蒜末、葱花、1个鸡蛋、1个番茄。蛋用来煎炒。

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STEP4、就是这款面,口感贼好,只是做清汤面就太过清淡。

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STEP5、下锅啦,蛋煎炒后备用,另起锅放入蒜末、葱花炒出香味,下番茄炒出汁,加水煮。

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STEP6、煮浓汤

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STEP7浓汤煮至番茄稍烂后,放入蛋,让蛋充分吸收汤汁。

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STEP8、看汤汁够浓了,加入面,煮3-5分钟,具体看放的啥面。加入酱油2滴、盐小半勺、陈醋2滴、白糖小半勺、胡椒粉,搅拌均匀,试味,就可以出锅啦。

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STEP9、撒上葱花,果然出锅效果一看就很有食欲呀

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STEP10、准备开动啦,酸酸甜甜很入味,这就是我想要的挂面的效果

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