STEP1、一根棒骨,两根肋排切块洗净备用
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STEP2、莲藕切成滚刀大块,葱姜切好备用
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STEP3、两朵猴头菇温水泡软,剪掉硬根
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STEP4、将洗净的排骨凉水下锅,倒入20ml料酒
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STEP5、待水开,冒出排骨里的血水
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STEP6、捞出排骨用温水冲净
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STEP7、将冲净的排骨,猴头菇,葱姜一起倒入水烧开的砂锅中,并撇去浮沫
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STEP8、盖盖小火煮一个半小时
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STEP9、加入莲藕继续小火焖煮
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STEP10、30分钟后根据汤的量加入食盐,喜欢鸡精或者味精的朋友也可以加一点,非常适合秋季的一款汤就做好了
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