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松茸蘑菇汤的做法


松茸蘑菇汤的做法


靓汤家常菜 松茸蘑菇汤的做法, 松茸蘑菇汤的家常做法


松茸蘑菇汤的小提示

蘑菇必须要焯水,冬季放椒粉也有驱寒的功效,味道也会更浓

松茸蘑菇汤的配料

  • 松茸 (25克)
  • 白玉菇 (50克)
  • 蟹味菇 (50克)
  • 海鲜菇 (50克)
  • 香菇 (25克)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 香菜 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 鲜贝露 (少许)
  • 鸡粉 (少许)
  • 海鲜酱油 (少许)

松茸蘑菇汤的步骤

STEP1、首先把干松茸用水泡一下,然后烧一锅水,待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出

STEP2、做汤最好用砂锅,保温效果比较好。把锅烧热,放油,我用的是玉米油,把葱姜蒜放入锅内炒香,然后把各种菇放入锅内翻炒,裹上葱姜蒜的香气,倒入热水

STEP3、待水烧开后加入一小勺的鲜贝露,一小勺的海鲜酱油,适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味,继续将汤煮沸,盖上锅盖,小火再煮15分钟左右,入味

STEP4、此时的汤已经有些浓了,香味也出来了,加入适量的鸡粉,再煮5分钟,撒入少许的香菜即可,关火

STEP5、这样一锅香气十足,营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了,喝过暖暖的

松茸蘑菇汤


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