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一鱼两吃之酸菜鱼头汤的做法


一鱼两吃之酸菜鱼头汤的做法


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一鱼两吃之酸菜鱼头汤的小提示

开水熬鱼汤鱼汤熬好后不加盐喝的时候再加盐会更鲜

一鱼两吃之酸菜鱼头汤的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 香菜 (少许)
  • 酸菜 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 姜片 (少许)
  • 油 (适量)

一鱼两吃之酸菜鱼头汤的步骤

STEP1鱼头劈开鱼头腌一会然后擦干锅内放少许油煎一下祛除鱼腥味

STEP2、汤锅放入鱼头姜片加入开水注意是开水没过鱼头水多一些盖上锅盖先大火再小火熬汤至如图白色即可

一鱼两吃之酸菜鱼头汤

STEP3、此时的鱼汤即使不加酸菜已经很美味了继续

一鱼两吃之酸菜鱼头汤

STEP4东北酸菜切丝最好再细点

一鱼两吃之酸菜鱼头汤

STEP5、油豆腐用水烫干净然后和酸菜放入一口小锅里面加入之前的鱼汤炖煮一会

一鱼两吃之酸菜鱼头汤

STEP6、把熬好的菜放入鱼汤中在餐桌上品尝美味

一鱼两吃之酸菜鱼头汤






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