靓汤家常菜 砂锅鱼头煲不加一滴水的做法, 砂锅鱼头煲不加一滴水的家常做法
STEP1、新鲜鱼头用流动的水洗干净,去掉黑膜,血块。用厨房用纸吸干水份。
STEP2、斩成块以后,加入老抽,生抽,料酒,白糖,耗油,姜粉,胡椒粉,淀粉。
STEP3、搅拌均匀,腌制15分钟。
STEP4、备好料头
STEP5、砂锅放点油,加入姜蒜炒香。
STEP6、再加入洋葱煸香,铺底。
STEP7、把鱼块均匀的码入砂锅
STEP8、盖上砂锅盖,大火4分钟,沿着锅边倒点白酒增香。然后改小火再烧5分钟。
STEP9、加入金针菇焖2分钟
STEP10、加入红椒,葱段,香菜
STEP11、出锅啦!
1、红蘑可提前半天泡好2、鸡肉焯水时冷水入锅3、加汤时不用冷水,用热水4、鸡肉炖熟后再加盐鱼头,大蒜,生抽,料酒,老抽,蚝油,糖,胡椒粉,姜粉,黄豆酱,葱,姜,红椒,金针菇,香菜,淀粉,洋葱
收获了一篮子可爱的野苹果,不想就这么直接吃掉。开了一块黑白发酵淡味黄油,或融化,或乳化,把香味最大程度激发。轻轻咬开的那一刻,苹果混合着发酵黄油的香气在口中萦绕,想带出去边吃边赏秋天。方子可做6连模马芬蛋糕6个鱼头,大蒜,生抽,料酒,老抽,蚝油,糖,胡椒粉,姜粉,黄豆酱,葱,姜,红椒,金针菇,香菜,淀粉,洋葱