靓汤家常菜 菌王竹荪白蛤汤的做法， 菌王竹荪白蛤汤的家常做法
STEP1、准备食材，各种菌类洗净空水，竹荪提前泡好，生姜、葱切丝
STEP2、锅入油，加少许提前炼好的猪油，加入，干辣，油热后，干辣
STEP3、下各种菌类翻炒，待出水后加入姜丝，葱，少许料酒，耗油
STEP4、加水，将锅内容物转入炖汤锅，开后转小火一小时
STEP5、1小时候后加竹荪半小时
STEP6、后加白蛤10分钟，后加豆腐5分钟，
STEP7、转大火，放入盐、白胡椒、香油，最后关火加香菜
天冷了，适合吃一碗热腾腾的面条，香菇家里没有了懒得出去买，用杏鲍菇代替了喜欢喝汤的朋友可以一试
1.裹淀粉要裹匀，不要太厚薄薄的一层就好。2.炸鱼火候中火，鱼下锅后炸一两分钟定型以后再翻面，淀粉裹少或者火候小，又或者翻得太早都会让鱼粘连不完整。3.葱花洋葱放入锅中翻炒几下关火，放烧烤料炒匀再放入小黄鱼开火翻炒几下出锅，新手挺失败做法。喜欢喝汤的朋友可以一试