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简式鲍鱼虫草花鸡肉汤的做法


简式鲍鱼虫草花鸡肉汤的做法


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简式鲍鱼虫草花鸡肉汤的小提示

1.鲍鱼腹有黑黑的东西,建议掐干净,不然会很腥哦2.虫草花不要洗太多次,泡几分钟过两次水就好了3.不喜欢吃鸡的小伙伴,瘦肉也是个不错的选择

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤的配料

  • 虫草花 (5克)
  • 红枣 (2颗)
  • 鲍鱼 (2只)
  • 鸡胸肉 (2大块(3指宽))

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤的步骤

STEP1、将鲍鱼上面的粘液洗刷干净,鲍鱼的壳也刷干净,因为有一只壳有点儿脏怎么刷也刷不干净,所以我只要了一只放汤里(听说鲍鱼壳含有人体所需的微量元素)

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤

STEP2、剔鸡胸肉,因为我的小炖盅容量有限,所以我把多余的骨头剔掉了,只剩下鸡胸肉,我老妈之前也这么做,说是更鲜甜,其实我个人不是很喜欢嚼鸡胸肉,觉得好柴,但是我可以喝汤呀

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤

STEP3、红枣洗干净,一分为二,去核(核好像比较上火)虫草花泡三分钟,掏干净把鲍鱼、鲍鱼壳、鸡胸肉、虫草花、红枣一起放炖盅里,加适量水,开炖

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤

STEP4、两小时过后,汤已经好了。我是最后才放盐调味的,我个人喝汤比较清淡,不喜欢放鸡精味精,我就只放了盐,搅一下就可以盛出来喝啦

简式鲍鱼虫草花鸡肉汤


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