STEP1、将鲍鱼上面的粘液洗刷干净,鲍鱼的壳也刷干净,因为有一只壳有点儿脏怎么刷也刷不干净,所以我只要了一只放汤里(听说鲍鱼壳含有人体所需的微量元素)
STEP2、剔鸡胸肉,因为我的小炖盅容量有限,所以我把多余的骨头剔掉了,只剩下鸡胸肉,我老妈之前也这么做,说是更鲜甜,其实我个人不是很喜欢嚼鸡胸肉,觉得好柴,但是我可以喝汤呀
STEP3、红枣洗干净,一分为二,去核(核好像比较上火)虫草花泡三分钟,掏干净把鲍鱼、鲍鱼壳、鸡胸肉、虫草花、红枣一起放炖盅里,加适量水,开炖
STEP4、两小时过后,汤已经好了。我是最后才放盐调味的,我个人喝汤比较清淡,不喜欢放鸡精味精,我就只放了盐,搅一下就可以盛出来喝啦
1. 猪油我用的是猪鼻家的白油,很纯净,没有怪味。 2. 馅料可以根据喜好更换,像我最后一个老婆饼,爸爸捣乱,让我用中午吃剩下的烤白薯当馅料,味道也是非常的好吃,就是烫嘴,嘿嘿。 3. 包入的馅料多少可根据口味自行调整,我喜好料多多的,一口咬下去,那叫一个满足。 4. 千万不要怕破就包的厚厚的,不然吃起来虽然层次很丰富,但是太干的慌,就不好吃了。 5. 糖浆有保湿及着色的作用,如果实在没有,不用也可以,但糖分要适当增加。 6. 如果没有猪油,或者是素食主义,用酥油代替也行,就是成本会高点咯...大学离家后,直到毕业工作,好久都没喝过这个汤。那是妈妈的味道,最近离职了,在家研究怎么学做菜怎么炖汤,于是就想起鲍鱼虫草花鸡肉汤,可以学会炖汤给爱的人和自己喝,也幸福呀
欢迎大家跟着食谱做了以后上传照片跟帖。大学离家后,直到毕业工作,好久都没喝过这个汤。那是妈妈的味道,最近离职了,在家研究怎么学做菜怎么炖汤,于是就想起鲍鱼虫草花鸡肉汤,可以学会炖汤给爱的人和自己喝,也幸福呀