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驴肉汤的做法


驴肉汤的做法


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驴肉汤的小提示

驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉,因而驴肉更加鲜美,人们往往将它与“天上的龙肉”并列。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

驴肉汤的配料

  • 驴肉 (1000)
  • 生姜 (1块)
  • 黄芪 (8-9片)
  • 枸杞 (适量)
  • 红枣 (3-4颗)

驴肉汤的步骤

STEP1、第一步骤:把驴肉洗净

驴肉汤

STEP2、第二步骤:切小方块

驴肉汤

STEP3、第三步骤:生姜油炒

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STEP4、把生姜炒至焦黄

驴肉汤

STEP5、第四步骤:把切好的驴肉倒入炒锅翻炒

驴肉汤

STEP6、炒至颜色变熟白

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STEP7、把料酒倒入少量闷炒

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STEP8、盐可根据自己的口味适当放

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STEP9、这边我用高压锅,也可以用紫砂锅往锅里加水进去

驴肉汤

STEP10、大致时间30分钟汤特别好喝非常浓稠

驴肉汤


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