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西洋参老鸽汤的做法


西洋参老鸽汤的做法


靓汤家常菜 西洋参老鸽汤的做法, 西洋参老鸽汤的家常做法


西洋参老鸽汤的配料

  • 西洋参片 (10片)
  • 老鸽子 (1只)
  • 姜 (2片)
  • 白酒 (适量)
  • 盐 (适量)

西洋参老鸽汤的步骤

STEP1、老鸽子焖水后去毛用火瞟一下(买时卖家就会处理好)静置2小时,等身体里的血液浸入肉里,

西洋参老鸽汤

STEP2、2小时后,用厨房剪剪开肚皮丢掉里面的肠子、肺等和屁股,只留心、肝、郡,冲洗干净,

西洋参老鸽汤

STEP3、处理好的鸽子先用白酒抹一遍(也可以直接倒,但是量不要太多)放入炖锅中盖上盖子,隔几分钟后,加入适量的水(一次性加够)放入姜片、西洋参片,大火烧开转小火慢炖3至4小时后即可关火(中间2小时左右加入适量的盐调味)

西洋参老鸽汤


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