 牛皮萝卜煲的做法

牛皮萝卜煲的做法

靓汤家常菜牛皮萝卜煲的做法，牛皮萝卜煲的家常做法

牛皮萝卜煲的小提示

砂锅焖的时候要时不时搅拌一下，因为胶原蛋白多，易粘锅！防焖焦！

牛皮萝卜煲的配料

牛皮（900g）
萝卜（一根）
五香（少量）
八角（少量）
香叶（少量）
沙姜（少量）
果皮（适量）
盐（克）
耗油（四调羹）
酱油（2勺）
白糖（半调羹）
白醋（5滴）

牛皮萝卜煲的步骤

STEP1、900g牛皮洗净，刮干净内测的油。

牛皮萝卜煲

STEP2、背面刮干净毛

牛皮萝卜煲

STEP3、牛皮切块

牛皮萝卜煲

STEP4、牛皮切块

牛皮萝卜煲

STEP5、姜切片，备好香料

牛皮萝卜煲

STEP6、牛皮切好，香料姜片备好。

牛皮萝卜煲

STEP7、油锅热油，爆姜片，下牛皮块爆炒。

牛皮萝卜煲

STEP8、加耗油酱油，盐适量，半勺羹白糖，白醋，香料，放水焖开，盖好锅盖焖两分钟。

牛皮萝卜煲

STEP9、烧开水，萝卜出水。

牛皮萝卜煲

STEP10、锅里焖的牛皮放砂锅煲

牛皮萝卜煲

STEP11、再往砂锅加开水，莫过食材。

牛皮萝卜煲

STEP12、这是煲了90分钟后的牛皮，还有点韧

牛皮萝卜煲

STEP13、90分钟后下萝卜再中火焖半个小时，就如图所示！

牛皮萝卜煲

STEP14、再转小火焖半个小时，水分差不多收敛就可以上锅了！这时的牛皮Q弹Q弹，萝卜也软了！吃了一口还想再吃一口，回味无穷！

牛皮萝卜煲

温馨提示：

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