STEP1、西红柿去皮
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STEP2、西红柿放油煸炒直至炒出红油!做这个动作之前,先把肥牛飞水(开水中放料酒去腥,焯好的肥牛在用开水涮一遍!
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STEP3、下午西葫芦片继续煸炒后续再放土豆片儿,放入少许糖、生抽、黄豆酱油!
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STEP4、加入开水(绕锅边)加入事先焯过水的香菇(口蘑)都可以、加入嫩豆腐,大火煮开,加盐,这么一锅至少四小勺
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STEP5、放入提前焯过水的金针菇再煮一分钟,放入肥牛,煮一分钟,出锅前放入香菜提味儿
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STEP6、我老妈对我的做的这一锅赞不绝口
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STEP7、冬天来这么一大碗热气腾腾
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