北方·新手冬季排骨汤的做法

STEP1、凉水泡排骨，除去血水。每1.5个小时换一次水。一共泡3小时）p.s.我泡到排骨颜色发白啦！！！

STEP2、1.香菇洗干净后去蒂切厚片。2.白萝卜和胡萝卜洗干净后切成滚刀块。3.鲜玉米摘干净须子并清洗后后切成4段。p.s.挑选玉米时用指甲掐，试一试水不水灵

STEP3、准备好底料生姜，大葱（切段也可以的，八角

STEP4、把姜片，葱，八角，排骨放入凉水中。p.s.排骨要放在凉水中，不然会有猪味

STEP5、1.开火，煮它！会出现一坨坨的浮沫。2.刚烧好的开水放在干净盆中3.用筷子一个个的把排骨夹出来放在干净的开水里，涮一涮用开水冲洗干净！

STEP6、焯好的肉并且冲洗干净，用来炖汤的话浮沫很少啦！

STEP7、1.刚烧开的水倒入锅中2.加入葱，姜，八角和焯过的排骨

STEP8、放入白萝卜，胡萝卜，玉米，香菇

STEP9、水冒了大泡了以后就改成小火慢慢炖。白萝卜煮的透明了，就可以加盐出锅啦！p.s.中途加水的话，要用刚烧开的水p.s.一边加盐一边搅拌着尝味道