靓汤家常菜 熬鲜鱼汤的做法, 熬鲜鱼汤的家常做法
STEP1、新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍。
STEP2、切段备用。
STEP3、不粘锅烧热后放10g食用油,鱼用厨房纸巾吸水后进锅两面煎香。
STEP4、煎好后放入已烧滚水的汤锅中,加入姜蒜,大火煮沸,转中火加盖继续熬煮10分钟。
STEP5、熬的时候,锅盖边插入一根牙签防止扑锅,又可以让鱼腥味散出。
STEP6、时间到了放入4克盐。(口重可以多加一点)
STEP7、加入0.3克胡椒粉调味。
STEP8、最后撒入葱花和枸杞。
STEP9、关火,原汁原味、鲜掉眉毛的鱼汤可以上桌了。
鱼肚脆脆的,口感很好,狠下饭哦朋友家在晚饭前送来一条鱼,刚钓回来的,新鲜出海。鱼眼睛还贼亮呢,不信等会儿您看看图。刚好最近看了赶海视频,被里面鲜炖鱼汤深深吸引,特馋,择日不如撞日,鱼汤做起。
夏季时令快手小炒。朋友家在晚饭前送来一条鱼,刚钓回来的,新鲜出海。鱼眼睛还贼亮呢,不信等会儿您看看图。刚好最近看了赶海视频,被里面鲜炖鱼汤深深吸引,特馋,择日不如撞日,鱼汤做起。