STEP1、田螺洗干净剪去尾巴冲洗干净备用。
STEP2、酸笋洗干净滚刀切块备用。
STEP3、姜切片,蒜切块,葱头切块备用。
STEP4、鸡爪洗干净剪去指甲,用厨房纸擦干水分,然后起锅热油,油温大概6成热的时候放入鸡爪,然后盖上锅盖小火炸至鸡爪完全起皮,这个过程大概10-15分钟。记住一定要盖上锅盖。这炸的过程会噼里啪啦像爆炸一样,我就不一一展示了,因为我也不敢打开盖拍照啊炸好的鸡爪捞入冷水中浸泡半小时左右,这是浸泡好的模样。是不是很漂亮呢(正宗的是用鸭爪的,猪队友买错了就将就用了)
STEP5、所有材料的准备好了,准备开始做了哟。
STEP6、起锅热油,倒入姜片,葱头,蒜头爆香。
STEP7、然后倒入鸡爪翻炒
STEP8、然后再倒入田螺,加入黄豆酱,再倒点白酒,适量盐,白糖,翻炒均匀,然后加入满过田螺的水,盖上锅盖焖煮大概20分钟。
STEP9、20分钟过去了,然后把之前切好的酸笋倒入砂锅里,加入一勺剁椒酱,加点酱油,然后盖上砂锅盖继续焖煮。(不吃辣的可以不加)
STEP10、焖煮大概15分钟左右。自己觉得可以了就行了。是不是看着就很美味)
STEP11、这是我用的剁椒酱,特别好吃。特别香。某宝有售,平时还可以用来做剁椒鱼头)
翻了翻家里的食材,决定做个最简单的蛋包饭学习了火烤法剥番茄皮,真的太好用啦()简单吃个午餐,蛋包饭是特别好的选择最近看的日剧特别有感,很多菜都想试试感受下厨的乐趣,再吃上自己做的食物,真的特别满足()正常这个菜是用鸭爪的,我家猪队友买错了,就将就用鸡爪了啊。1.炸爪子需要比较多油,也可以用少量油慢慢煎,煎的可能会没那么漂亮,但不影响口感啊,千万千万记得一定要盖锅盖煎炸。不然会毁容的。2.跟我一样喜欢吃辣的一定要放剁椒酱,我用这种是即食的,超级香,用来做剁椒鱼头也可以吞两碗饭,某宝上有售。Ps:提前做好浸泡一小时左右会更入味更好吃哦。
网购了一箱无花果,无奈吃的速度赶不烂的速度,正想着怎样减少浪费.儿子刚好说想要吃蛋挞,普通做法的蛋挞好像没有什么吸引力了。于是突发奇想如果加上鲜无花果会是怎样的口感.果然没让人失望,无花果的鲜甜加上挞皮的酥,鸡蛋的嫩滑.儿子说超赞的.正常这个菜是用鸭爪的,我家猪队友买错了,就将就用鸡爪了啊。1.炸爪子需要比较多油,也可以用少量油慢慢煎,煎的可能会没那么漂亮,但不影响口感啊,千万千万记得一定要盖锅盖煎炸。不然会毁容的。2.跟我一样喜欢吃辣的一定要放剁椒酱,我用这种是即食的,超级香,用来做剁椒鱼头也可以吞两碗饭,某宝上有售。Ps:提前做好浸泡一小时左右会更入味更好吃哦。