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鲜香鲫鱼汤的做法


鲜香鲫鱼汤的做法


靓汤家常菜 鲜香鲫鱼汤的做法, 鲜香鲫鱼汤的家常做法


鲜香鲫鱼汤的小提示

调料与配菜根据自己喜好添加,我主要是交给大家方法::鱼要煎透:水要加开水:最后再放盐

鲜香鲫鱼汤的配料

  • 鲫鱼 (3条)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 豆腐(嫩) (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 黑胡椒 (一点点)

鲜香鲫鱼汤的步骤

STEP1鲫鱼去鳞,去腮,去内脏(上面四个是市场上买的,下面三个是自己钓的纯野生的)

鲜香鲫鱼汤

STEP2、起锅烧油,油温五成热放入野生鲫鱼

鲜香鲫鱼汤

STEP3、煎至两面金黄(要想鱼不腥,就要煎透了)

鲜香鲫鱼汤

STEP4、加入开水(这是鱼汤奶白色的重点!!!)

鲜香鲫鱼汤

STEP5、加盖大火烧一分钟

鲜香鲫鱼汤

STEP6、下入豆腐(嫩豆腐)

鲜香鲫鱼汤

STEP7、再大火煮个三五分钟,下入葱花香菜(不喜欢的可以不放)关火,加入盐、黑胡椒调味

鲜香鲫鱼汤

STEP8、一碗鲜到骨子里的鲫鱼汤就做好了。鱼汤鲜美,豆腐嫩滑

鲜香鲫鱼汤


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