靓汤家常菜 椰汁煲鸡的做法, 椰汁煲鸡的家常做法
STEP1、买一个新鲜的椰子,老椰子比椰青更甜。但椰青用来打火锅的汤底更清爽些
STEP2、椰子肉榨汁跟椰子水混一起,渣扔掉,大火烧开。
STEP3、鸡腿另外用清水煮一下,把血水去掉
STEP4、椰汁烧开后放鸡和红枣,鸡肉之前已经烫了半熟,因此,煮三分钟就可以捞起来。
懒人面包口感超赞外面的椰子鸡都是椰青水煮鸡,味道不够香甜。如果煮老火汤则鸡肉太老,老火汤又尿酸高,所以用老椰子汁煮鸡,汤底很甜鸡肉也滑嫩。
上了年纪的人说起来吃肉、脑子里总是第一浮现蹄膀。国庆节前一天、问了国庆节要吃点啥?果然说到了蹄膀。那就来个冰糖蹄膀吧外面的椰子鸡都是椰青水煮鸡,味道不够香甜。如果煮老火汤则鸡肉太老,老火汤又尿酸高,所以用老椰子汁煮鸡,汤底很甜鸡肉也滑嫩。