靓汤家常菜 不上火的清汤羊蝎子的做法, 不上火的清汤羊蝎子的家常做法
STEP1、羊蝎子洗干净后泡水2小时,去除血水
STEP2、出水后,用温水洗干净,放入闷烧锅,放葱姜酒,闷炖至酥软,但肉还不至于从骨头上脱落这种程度。
STEP3、圆萝卜切块洗净,和煮熟的羊蝎子再一起炖,放少许盐。放萝卜的目的就是为了综合热性的羊肉,这样吃了就不易上火啦!等萝卜也煮软了,一锅清汤羊蝎子汤就做好啦
STEP4、吃剩的汤第二天下面条也是一级棒,这个汤还可以作为火锅锅底,吃完了继续涮其他菜,一家人,一锅汤,暖暖和和。
冰糖,五花肉,八角,老抽,姜3,料酒其实羊肉我能接受的只有烤的,因为烤的香能去除羊的膻,但家里两个男人是羊肉的十级爱好者,这道清炖羊蝎子点名要吃,那好吧,就试试看吧,结果出乎意料的好哦!
我小的时候,也吃过米饭加猪油,然后再放点咸盐拌成的拌饭!很香的,那个味道,直到现在也没忘!其实羊肉我能接受的只有烤的,因为烤的香能去除羊的膻,但家里两个男人是羊肉的十级爱好者,这道清炖羊蝎子点名要吃,那好吧,就试试看吧,结果出乎意料的好哦!