 羊排汤的做法

羊排汤的做法

靓汤家常菜羊排汤的做法，羊排汤的家常做法

羊排汤的小提示

柠檬和山楂就是除膻提鲜的诀窍，有了它们，羊排汤味道鲜美，除了盐就不用任何调味料了！

羊排汤的配料

羊排（800克）
大葱（1根）
大蒜（4瓣）
姜（约10克）
柠檬（半个）
山楂（2个）
土豆粉（若干）
豆泡（100克）
枸杞（8粒）
辣椒（2个）

羊排汤的步骤

STEP1、判断羊排是否是小羊肉主要看肋骨边缘是否锐利，如果肋骨边缘圆钝，一定是老羊。羊排冷水冲洗一下，冷水下锅，紧一下，捞出，冷水冲洗干净泡沫。

羊排汤

STEP2、砂锅内加葱姜蒜

羊排汤

STEP3、加入半个柠檬和两个山楂

羊排汤

STEP4、放心吧，用不了这么多辣椒，2个就够了！

羊排汤

STEP5、土豆粉冷水泡30分钟左右。

羊排汤

STEP6、羊排炖2小时后加入土豆粉和豆泡，根据口味加盐，开锅后加几颗枸杞，出锅！

羊排汤

STEP7、根据口味加了点葱末和香菜末，可以开动了！

羊排汤

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