靓汤家常菜 铸铁锅版蒜蓉香辣鱼头粉丝煲的做法, 铸铁锅版蒜蓉香辣鱼头粉丝煲的家常做法
STEP1、1.鱼头提前用料酒和胡椒粉腌一下,大概10分钟;海鲜锅里抹一层油,铺满姜片和葱段,把泡好的粉丝铺在姜葱上,然后把腌好的鱼头放在上面;调好的料汁儿倒在鱼头上;
STEP2、2.调料汁浇在鱼头上,盖盖子中小火12分钟左右(调料汁:蚝油约5g,料酒约15ml,生抽约15ml,蒸鱼豉油约15ml,一点点糖,半杯凉白开和两大勺蒜蓉剁椒酱)
STEP3、3.关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜,烧热油一泼就开吃啦!
STEP4、浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢
根据网上的配方作调整以做记录,下次自己按照这个配方做此做法还可以做蒜蓉鲜虾粉丝煲和扇贝粉丝煲
豇豆,五香粉,盐,玉米淀粉,食用油,孜然粉此做法还可以做蒜蓉鲜虾粉丝煲和扇贝粉丝煲